Le beaujolais nouveau

French listening practice with side-by-side translation

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Les 3 choses Ă  retenir sur le beaujolais nouveauThree things to remember about Beaujolais Nouveau
Chers abonnĂ©s du Petit Ballon, bonjour. Eh ben aujourd’hui, c’est le troisiĂšme jeudi de novembre, donc c’est la fĂȘte du beaujolais, du beaujolais nouveau.
Qu’est-ce que le beaujolais nouveau ? En fait, c’est une idĂ©e qui est partie dans les annĂ©es 50, 1951 exactement. Avant cette date, les vins ne pouvaient ĂȘtre commercialisĂ©s qu’Ă  partir du 15 dĂ©cembre, et les vignerons du beaujolais ont demandĂ© l’autorisation de pouvoir commercialiser des vins un petit peu plus tĂŽt et donc on leur a donnĂ© l’autorisation de commercialiser Ă  partir du mois de novembre.
Alors, le beaujolais nouveau c’est de cĂ©page gamay noir Ă  jus blanc. Ce sont des vins de fĂȘte, ce sont des vins gourmands, trĂšs aromatiques mais deux ou trois arĂŽmes plutĂŽt des arĂŽmes primaires, des arĂŽmes de fruits rouges, de fleurs, voilĂ , c’est tout Ă  fait simple.
Alors, quelquefois vous aurez ces arĂŽmes de banane que l’on critique souvent. En fait, ils sont dus Ă  des* levures artificielles dans des macĂ©rations carboniques, donc des vins peut-ĂȘtre un petit peu plus industriels, voilĂ . Il faut, si vous n’aimez pas, euh plutĂŽt les Ă©viter, voilĂ .
Nous, on prĂ©fĂšre des beaujolais de macĂ©ration traditionnelle et c’est un excellent vin, ça peut ĂȘtre un excellent vin sur des charcuteries, sur des viandes froides. C’est vraiment le vin de l’ambiance, le vin de la fĂȘte, voilĂ . Donc bon beaujolais nouveau Ă  tout le monde et Ă  trĂšs bientĂŽt sur le Petit Ballon.
* He mistakenly pronounces a [z] sound here, perhaps thinking for a moment to make a liaison with artificielles even though the next word is levures.
Video courtesy of Le Petit Ballon.Translation by LKL

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