Le beaujolais nouveau

French listening practice with side-by-side translation

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Les 3 choses à retenir sur le beaujolais nouveau Three things to remember about Beaujolais Nouveau
Chers abonnés du Petit Ballon, bonjour. Eh ben aujourd’hui, c’est le troisième jeudi de novembre, donc c’est la fête du beaujolais, du beaujolais nouveau.
Qu’est-ce que le beaujolais nouveau ? En fait, c’est une idée qui est partie dans les années 50, 1951 exactement. Avant cette date, les vins ne pouvaient être commercialisés qu’à partir du 15 décembre, et les vignerons du beaujolais ont demandé l’autorisation de pouvoir commercialiser des vins un petit peu plus tôt et donc on leur a donné l’autorisation de commercialiser à partir du mois de novembre.
Alors, le beaujolais nouveau c’est de cépage gamay noir à jus blanc. Ce sont des vins de fête, ce sont des vins gourmands, très aromatiques mais deux ou trois arômes plutôt des arômes primaires, des arômes de fruits rouges, de fleurs, voilà, c’est tout à fait simple.
Alors, quelquefois vous aurez ces arômes de banane que l’on critique souvent. En fait, ils sont dus à des* levures artificielles dans des macérations carboniques, donc des vins peut-être un petit peu plus industriels, voilà. Il faut, si vous n’aimez pas, euh plutôt les éviter, voilà.
Nous, on préfère des beaujolais de macération traditionnelle et c’est un excellent vin, ça peut être un excellent vin sur des charcuteries, sur des viandes froides. C’est vraiment le vin de l’ambiance, le vin de la fête, voilà. Donc bon beaujolais nouveau à tout le monde et à très bientôt sur le Petit Ballon.
* He mistakenly pronounces a [z] sound here, perhaps thinking for a moment to make a liaison with artificielles even though the next word is levures.
Video courtesy of Le Petit Ballon. Translation by LKL

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