Ollioules et sa Fête de l’Olivier

French reading practice with side-by-side translation

Ollioules et sa Fête de l’Olivier Ollioules and its Olive Tree Festival
Pour certains, le mois d’octobre signifie Halloween, mais dans le Sud de la France, il y a une célébration qui est, à mon avis, beaucoup plus intéressante : la Fête de l’Olivier. Chaque année, pendant le premier week-end d’octobre, la ville d’Ollioules (Var) et ses 13 000 habitants accueillent 30 000 visiteurs en proposant diverses activités, y compris une exposition sur les variétés d’oliviers, une visite guidée d’un moulin à huile et bien sûr beaucoup de dégustation et de vente d’huile d’olive.

Nous y avons assisté une fois quand nous habitions à Hyères, et cette dernière partie était la meilleure. La ville a proposé une dégustation de plusieurs huiles qui m’a beaucoup appris, et j’ai aussi goûté les huiles de nombreux oléiculteurs. La différence entre le goût d’huiles d’olive est basée sur des « familles » de fruités ; c’est-à-dire, l’ensemble de sensations aromatiques. Parmi les trois types, fruité vert, fruité mûr et fruité noir, je préfère le dernier – je trouve que les autres sont, en général, trop amers et/ou piquants.
Le nom de cette jolie ville a changé plusieurs fois. Les Romains l’ont baptisée Oliolis, et pendant l’époque gallo-romaine elle s’appelait Olearium. Sous le règne de Louis XIV, le nom Oliva est apparu (aussi bien que la devise « Fidelis legi semper oliva » [Ollioules toujours fidèle à la loi]). Le nom en occitan provençal est Oliulas ou Ouliéulo.

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Ollioules fête de l'olivier

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1 Response

  1. Margot 3 October 2014 / 16:44

    Bonjour Laura, Je viens de découvrir que ton site a déménagé – je suis très heureuse de ne t’avoir pas
    perdu. Je recommande ta site à beaucoup de gens, surtout aux étudiants. Bonne continuation et
    joyeux automne!