French reading practice with side-by-side translation
Reading comprehension: See the links at the bottom for lessons related to the phrases in italics.
| Chartreuse : une couleur et une liqueur | Chartreuse: a color and a spirit |
| La chartreuse est une liqueur très spéciale, avec une longue histoire et une recette secrète. Tout commence en 1605, quand les moines de la Chartreuse de Vauvert (à Paris) reçoivent la formule d’un « Élixir de Longue Vie ». Elle est très complexe et les moines ne l’utilisent guère jusqu’en 1737, quand le Monastère de la Grande-Chartreuse (près de Grenoble) en fait une étude. Son apothicaire, Frère Jérôme Maube, fixe la formule à 71° d’alcool et la rebaptise « Élixir végétal de la Grande-Chartreuse ». |
Translation
Chartreuse is a very special spirit, with a long history and a secret recipe. It all started in 1605, when the Chartreuse de Vauvert monks (in Paris) received the formula for a Long-Life Elixir. It was very complicated and the monks hardly used it until 1737, when the Grande-Chartreuse monastery (near Grenoble) studied it. The apothecary, Brother Jérôme Maube, set the formula at 71% alcohol (142 proof) and renamed it "Plant Elixir of Grande-Chartreuse." [collapse]
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| 1764 a vu la création d’un digestif : la Liqueur de Santé, ou Chartreuse Verte (55°), et 1838 celle d’une liqueur plus douce, la Chartreuse Jaune (40°). Ces deux liqueurs sont toujours fabriquées aujourd’hui. Une troisième liqueur, la Chartreuse Blanche, est produite à 43° de 1860 à 1880 et à 37° de 1886 à 1900 avant que la production soit définitivement annulée et la formulation perdue. |
Translation
In 1764, an after-dinner drink was created: the Liqueur of Health, or Green Chartreuse (55% alcohol), and 1838 brought a milder one, Yellow Chartreuse (40%). These two spirits are still made today. A third liqueur, White Chartreuse, was produced at 43% from 1860 to 1880 and at 37% from 1886 to 1900 before production was stopped forever and the recipe lost. [collapse]
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| La chartreuse est fabriquée depuis 1935 au monastère de Voiron, qui possède la plus grande cave à liqueur du monde. Elle est aussi la seule véritable cave de chartreuse ; dans la salle de dégustation, on peut siroter son petit pot de chartreuse en admirant l’exhibition de nombreuses contrefaçons fabriquées en France et ailleurs dans le monde. |
Translation
Since 1935, Chartreuse has been made at the Voiron monastery, which houses the largest spirit cave in the world. It’s the only genuine Chartreuse cave in the world; in the tasting room, you can sip your little glass of Chartreuse while admiring the display of numerous counterfeit versions made in France and elsewhere in the world. [collapse]
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| Les recettes sont tenues secrètes – il n’y a jamais plus de trois Pères Chartreux qui les connaissent à la fois. Pour cette raison, le guide de la visite des caves à Voiron ne peut pas répondre à la plupart des questions sur la fabrication et, surtout, sur les 130 plantes énumérées dans la recette, ce qui, à mon avis, rend la visite peu satisfaisante. (Cependant, la dégustation de chartreuse après la visite a soulagé notre déception.) |
Translation
The recipes are secret – there are never more than three Chartreux priests who know it at any given time. For this reason, the guide during the visit to the Voiron cave can’t answer most questions about the making of Chartreuse and, especially, about the 130 plants in the recipe, which makes the visit somewhat unsatisfying, in my opinion. (However, the Chartreuse tasting at the end eased our disappointment.) [collapse]
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Reading comprehension
Expressions
Vocabulary
- colors
- numbers
- troisième – ordinal numbers
Grammar
- avec une longue histoire, en 1605 – prepositions
- les moines ne l’utilisent guère, il n’y a jamais – negative adverbs
- les moines ne l’utilisent guère, trois Pères Chartreux qui les connaissent – direct objects
- le Monastère … en fait une étude – adverbial pronoun en
- Son apothicaire, notre déception – possessive adjectives
- 1764 a vu, la dégustation … a soulagé – passé composé
- celle d’une liqueur – demonstrative pronoun
- Ces deux liqueurs, Pour cette raison – demonstrative adjectives
- Ces deux liqueurs sont toujours fabriquées, Une troisième liqueur … est produite – passive voice
- avant que la production soit définitivement annulée – past subjunctive
- siroter, répondre – infinitives
- en admirant – present participle
- fabriquées, énumérées – past participles
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