French reading practice with side-by-side translation
Reading comprehension: See the links at the bottom for lessons related to the phrases in italics.
| La Trufficulture | Truffle Cultivation |
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Il y a une certaine magie concernant les truffes, appelées « rabasses » en provençal. Elles vivent dans le sol (mais pas n’importe quel sol), et sur les racines d’arbres (mais seulement certains types d’arbres). Jusqu’en 1810, quand le lien entre les truffes et les arbres a été découvert dans le Vaucluse, personne ne savait faire pousser les truffes ; on ne pouvait que les chercher et espérer. La trufficulture, la culture des truffes, a connu un « âge d’or » d’une trentaine d’années à la fin du XIXe siècle, pendant lequel la production dans l’Hexagone atteignait parfois jusqu’à 2 000 tonnes par an. |
Translation
There’s a kind of magic about truffles, which are called rabasses in Provençal. They live in the ground (but not just any ground), and on the roots of trees (but only certain kinds of trees). Until 1810, when the link between truffles and trees was discovered in the Vaucluse, no one knew how to make truffles grow; they could only look for them and hope. Truffle cultivation experienced a "golden age" that lasted about 30 years at the end of the 19th century, during which production in France sometimes reached 2,000 metric tons [about 2,200 tons] per year. [collapse]
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| Pendant le XXe siècle, beaucoup de facteurs ont contribué à la diminution spectaculaire de cette profusion, notamment les pertes humaines et l’exode rural dus à la première guerre mondiale et les effets de l’agriculture moderne. Cette crise a continué jusqu’aux années 60, quand les régions trufficoles se sont réunies pour relancer la trufficulture. Néanmoins, aujourd’hui la France ne produit que de 15 à 20 tonnes par an, et l’inégalité de l’offre et de la demande garantit des prix incroyablement élévés et le braconnage des plantations de truffes. |
Translation
During the 20th century, many factors contributed to the dramatic decrease of this bounty, notably the loss of life and rural exodus due to World War I and the effects of modern agriculture. This crisis continued until the 60s, when truffle-producing regions got together to revive truffle cultivation. Nevertheless, today France produces only 15 to 20 metric tons per year, and the disparity between supply and demand guarantees incredibly high prices and the poaching of truffle plantations. [collapse]
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| En visitant Château Beaulieu, un des plus grands domaines des Coteaux d’Aix-en-Provence, j’ai vu par hasard cette plantation toute neuve et un panneau qui veut tout dire : |
Translation
While visiting Château Beaulieu, one of the largest Côteaux d’Aix-en-Provence wine estates, I happened to see this brand-new plantation and a sign which says it all: [collapse]
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| « La truffe est un champignon souterrain, dont la présence est conditionnée par les sols ainsi que le climat de l’année. Elle vit en symbiose avec certains arbres, comme le chêne. La production commence 7 ans après la plantation pour atteindre au bout de 10 ans une production moyenne de 5 à 30 kg/an sur une durée minimum de 25 ans. Pour obtenir une production optimum et protéger les jeunes plantes de la sècheresse, les chênes truffiers sont irrigués. Cette culture est protégée par un grillage pour protéger la plantation contre les ravageurs à quatre pattes (sanglier), mais également à deux pattes (homme) ». |
Translation
"The truffle is an underground mushroom whose presence is dependent on the soil as well as the climate throughout the year. It lives in symbiosis with certain trees, such as oak trees. Production begins 7 years after planting and after 10 years reaches an average production of 5 to 30 kilograms [about 11 to 66 pounds] per year for at least 25 years. For optimal production and to protect the young plants from dryness, truffle oaks are irrigated. This crop is protected by wire fencing which protects the plantation from four-legged pests (wild boar) as well as two-legged ones (man)." [collapse]
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Mes articles à propos des truffes :
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My articles about truffles:
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Reading comprehension
Vocabulary
- il y a
- numbers
- première, troisième – ordinal numbers
- XIXe, XXe – Roman numerals as ordinal numbers
Grammar
- concernant, En visitant – present participles
- appelées, élévés – past participles
- dans, sur – prepositions
- seulement, notamment – adverbs
- le lien a été découvert – passé composé of the passive voice
- personne ne savait, on ne pouvait – imperfect
- on ne pouvait que les – direct object
- La trufficulture a connu, beaucoup de facteurs ont contribué – passé composé
- cette profusion – demonstrative adjective
- les régions se sont réunies – pronominal verb in the passé composé
- la présence est conditionnée, les chênes sont irrigués – passive voice
- atteindre, obtenir – infinitives
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