Apéro provençal

French reading practice with side-by-side translation

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L’apéro provençalCocktails in Provence
Quand on est invité à déjeuner ou à dîner chez des Français, le repas commence normalement avec un apéritif, ou apéro. Avec son choix de boisson et une variété de choses à grignoter, c’est un moment agréable pour bavarder avec les hôtes et les autres invités avant de passer à table.
Les boissons varient ; voici des choix typiques – au moins à Hyères et à Menton :
  • le champagne
  • le jus de fruits
  • le martini (une marque de vermouth rouge ou blanc)
  • le pastis (liqueur d’anis)
  • le soda
  • le vin aux fruits*
  • le whisky**
*On peut acheter le vin de noix, vin d’orange et vin de citron, par exemple, dans les magasins de vins, mais beaucoup de nos amis suivent la tradition et font des économies en les fabricant eux-mêmes. Ces vins aux fruits sont, en général, un mélange de vin, alcool de grain, sucre et fruits qu’on a laissé mariner pendant quelques semaines ou mois et qui a une teneur en alcool plus élevée que le vin ordinaire.
**Pas mal de Français semblent croire que les Américains sont fanas de whisky. Une fois, la dame qui nous avait invités à déjeuner chez elle nous a offert, très fièrement, un whisky. Elle nous a raconté l’histoire de son moment de panique en se rendant compte, dans les heures précédant le repas, qu’elle n’en avait pas. Elle a été choquée d’apprendre que mon mari et moi n’aimons pas du tout le whisky. À une autre occasion, lors d’un repas chez nous, l’un des invités nous a offert une bouteille de whisky (que nous avons bien sûr acceptée sans grimacer).
Partie 2 : les amuse-gueulePart 2 : snacks
L'apéro provençal
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