Cafetière à piston

French listening practice with side-by-side translation

Écouter ~ Listen

  Listening comprehension: See the links at the bottom for lessons related to the phrases in italics.

Comment utiliser une cafetière à piston How to use a French press
Cette cafetière fort populaire aussi appelée « French press », qui conserve intact tout l’arôme du café, a subi au fil des ans plusieurs modifications quant à sa conception. Le premier modèle datant de la fin du 19e siècle, bien que rudimentaire, était probablement d’origine française.

Il comportait un récipient métallique grillagé ou un dispositif auquel était attaché une poche de coton à fromage montée sur une tige, que les utilisateurs devaient agiter ou presser dans une casserole d’eau bouillante. Bien qu’efficace, cette méthode risquée pouvait occasionner de douloureuses éclaboussures.

Ce n’est qu’en 1929 que la première cafetière à piston a été brevetée par le concepteur milanais Attilio Calimani. Par la suite, un dénommé Faliero Bondanini a breveté sa propre version en 1958 et a commencé à faire fabriquer son modèle dans une usine de clarinettes française appelée Martin SA. Depuis, sa popularité n’a cessé de croître.

La cafetière à piston moderne se compose d’un récipient cylindrique étroit, généralement en verre ou en plastique transparent, muni d’un couvercle et d’un piston en métal ou en plastique se terminant par un filtre en fines mailles de métal ou de nylon. La simplicité du mécanisme frôle tout simplement le génie.

Selon Thompson Owen, co-fondateur de la brûlerie Sweet Maria à Oakland, en Californie, la méthode de la cafetière à piston accentue l’arôme du café et permet d’obtenir un café plus corsé mais présentant moins d’amertume.

Partie 2 : Comment utiliser une cafetière à piston » Part 2: How to use a French press »
French text, sound file, and photo courtesy of Think French audiomagazine. This is part 1 of an article in the juin 2014 issue. Translation by LKL
Cafetière à piston - French press

 Listening comprehension

Vocabulary

Expressions

Grammar

Any Questions?

 Get help on the forum.
  
 

More Lawless French

 Subscribe to my twice-weekly newsletter.
       

Support Lawless French

  This free website is created with love and a great deal of work.

If you love it, please consider making a one-time or monthly donation.

Your support is entirely optional but tremendously appreciated.